Burela ist die galicische Hauptstadt des weißen Thunfischs und eine der wichtigsten der Welt. Dieses gastronomische Juwel ist ein Wahrzeichen und eines der Identitätssymbole dieses Fischerdorfes. Aus diesem Grund widmet die Stadt ihr gastronomisches Fest der Thunfisch-Messe, die zum nationalen touristischen Interesse erklärt wurde und normalerweise in der ersten Augustwoche stattfindet. Das Publikum kann den Thunfisch in verschiedenen Zubereitungen genießen (Tapa de Salpicón, gegrillt, geschmort, in Pasteten...).
Seit 1963 findet jedes Jahr im Oktober in O Grove, am Eingang zur Ría de Arosa in Pontevedra, ein Fest statt, das der Verherrlichung der galicischen Meeresfrüchte gewidmet ist. Miesmuscheln, Jakobsmuscheln und Schwertmuscheln sind nur einige der vor Ort zubereiteten Köstlichkeiten, die bei diesem gastronomischen Ereignis in Zelten verkostet werden können. Das lokale Handwerk, die Kultur der Seefahrt und die traditionelle Musik sind ebenfalls sehr präsent und gehören zu einem abwechslungsreichen Sport- und Kulturprogramm, das auch Seminare und Ausstellungen umfasst und in dem die Meeresfrüchtekonzerte hervorstechen.
Carril in Vilagarcía de Arousa kann auf eine 500-jährige Geschichte zurückblicken und ist seit mehreren Generationen mit dem Meer verbunden. Es ist bekannt für die Zucht von Muscheln (Japonicas, Babosas und Finas) und Herzmuscheln. Eine Kunst, die seit drei Jahrzehnten, nach mehr als vier Jahrhunderten Erfahrung, mit dem Muschelfest gefeiert wird, das jedes Jahr im August stattfindet. Während des gastronomischen Festes werden Stände aufgebaut, an denen man die Venusmuscheln „almejas a la marinera“ probieren kann, begleitet von den besten Weinen aus Albariño, und es werden viele andere Aktivitäten angeboten.
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Der “Espai del Peix" des Angelmuseums von Palamós bietet eine Reise durch die Verbreitung von frischem Fisch aus Palamós, seiner Küche und Gastronomie, wobei Aspekte wie sein Nährwert, der Fischkonsum im Laufe der Geschichte, Ratschläge zum Fischkauf, Nachhaltigkeit usw. behandelt werden. Es gibt Vorführungen der Zubereitung von Meeresfrüchten und Kostproben von Gerichten, die mit wenig bekannten, aber kulinarisch wertvollen Fischarten zubereitet werden.
Die Gastronomischen Fischtage von Conil wurden 2017 mit dem Ziel ins Leben gerufen, die weniger bekannten Fischarten hervorzuheben, ihr kommerzielles Gewicht zu erhöhen und ihre kulinarischen Qualitäten und Qualität durch die in den lokalen Restaurants während einer Woche im September zubereiteten Rezepte zu zeigen. Organisiert vom OPP72 in Zusammenarbeit mit dem Verband junger Gastronomen von Conil.
Die Thunfisch- und Meeresmesse von Mogán (die in diesem Jahr 2025 ihre VIII. Ausgabe feiert) ist eine gastronomische Messe, deren Ziel es ist, die Produkte zu präsentieren, die aus der handwerklichen Fischerei in der Gemeinde Mogán stammen, wobei der Thunfisch der Hauptdarsteller ist, obwohl er von anderen Meeresprodukten begleitet wird, die ebenfalls aus der Fischerei stammen. Der Raum, in dem die Messe stattfindet, ist ein Treffpunkt zwischen den Bürgern der Gemeinde Mogán und den Besuchern, der beide sozialen Komponenten für eine kohärente Entwicklung integriert. Die Besucher der Messe haben die Möglichkeit, die genannten Meeresprodukte zu probieren, die von lokalen Gastronomen und Fachleuten, die kulinarische Vorführungen durchführen, in verschiedenen Varianten zubereitet werden. All dies in einer Atmosphäre der Freizeit und Unterhaltung.
Messe für Garnelen, Venusmuscheln und Sardellen ist eine der bekanntesten gastronomischen Messen in Andalusien. Sie verbindet Musik, Restaurants und die Tradition von Punta del Este und bringt Tausende von Menschen aus verschiedenen Teilen des Landes zusammen, die die exquisiten Meeresfrüchte probieren wollen. Wie üblich findet das Fest am 26. April statt, dem Tag, an dem Punta Umbria als unabhängige Gemeinde gegründet wurde. In diesem Jahr beginnt es am Freitag, dem 25. April, und endet am Sonntag, dem 27. April.
Die Messe für Garnelen, Tintenfische und Sardellen findet auf einem der größten und emblematischsten Plätze der Stadt statt, der Plaza Pérez Pastor. Bei dieser Veranstaltung werden die herausragendsten Produkte der Meeresfrüchteküche von Punta de Huelva sowie andere hervorragende Produkte der Provinz, wie Wurstwaren und iberischer Schinken aus der Sierra de Huelva und die Weine des Condado de Huelva, vorgestellt. Neben dem gastronomischen Angebot werden auch musikalische Darbietungen geboten, die den Tag bis in die Nacht hinein beleben.
Diese Veranstaltung ist nicht nur eine Bestätigung für die Vorliebe der Bevölkerung für die Köstlichkeiten des Meeres, sondern auch eine Unterstützung für den Fischereisektor, das Hotel- und Gaststättengewerbe und den lokalen Handel zu einem Zeitpunkt, an dem der Höhepunkt der Sommersaison bevorsteht.
La Feria del Guiso Marinero de Islantilla pretende impulsar estos platos tradicionales de la costa onubense y los productos del mar en general, vinculándolos con los vinos del Condado de Huelva, mediante una feria gastronómica y un concurso anual para profesionales del sector. Islantilla es una playa y mancomunidad conformada por los municipios costeros de Isla Cristina y Lepe, que nació en 1991 con el objetivo de ser uno de los referentes turísticos de la provincia de Huelva.
Das OPP72 führt jedes Jahr eine Kampagne durch, um das Bewusstsein für die Kleinfischerei in Schulen zu schärfen. Diese Kampagne heißt „La Mar en tu escuela“ (Das Meer in deiner Schule) und umfasst Schulungen in Schulen, pädagogische Informationsblätter, Dokumentarfilme und einen gastronomischen Wettbewerb für Kinder: Seefahrerkoch. Dabei handelt es sich um einen gastronomischen Wettbewerb im Stil von Masterchef, der sich an Grundschüler in den Bildungszentren der Provinz Cádiz richtet, wobei jeder Teilnehmer ein Rezept mit Fisch von den Fischmärkten von Cádiz zubereitet. Aus allen teilnehmenden Schülern werden sieben Finalisten ausgewählt, die in einem hart umkämpften Finale gegeneinander antreten. Die Schüler können ihr Video mit dem Rezept einsenden.
A mediados de septiembre, Isla Cristina celebra el Encuentro de Capitanes de Almadraba, un evento destacado que incluye diversas actividades. Entre ellas, el Pregón Almadrabero y la Semana de la Alta Gastronomía del Atún Rojo, en la que participan renombrados restauradores a nivel nacional. Además, se lleva a cabo la Muestra Culinaria del Atún, que reúne a medio centenar de establecimientos de hostelería local, los cuales elaboran platos y tapas que los comensales pueden votar para elegir el bocado más exquisito. También se organiza la Cata de Mojama de Atún para profesionales del sector. Las jornadas comienzan con un espectacular ronqueo de atún, realizado en directo y siguiendo los estilos italiano, español y japonés.
