A Kofradia – Itsas Etxea et oferim la possibilitat de degustar l’autèntic sabor del mar. Perquè aquí, a la casa dels pescadors, trobaràs els millors i més frescos peixos capturats pels vaixells de baixura del País Basc. Sempre amb arts de pesca sostenible, que a més de millorar la qualitat del peix, garanteixen la sostenibilitat dels caladors i el manteniment dels recursos marins i la cultura dels nostres pobles mariners.
Al restaurant de la Cofradía de Taliarte a Telde (Gran Canària) podràs gaudir del millor peix de la zona, fresc cada dia per a tu, en un entorn únic. La nostra carta s'actualitza constantment per portar-te els millors plats amb peixos i productes de temporada. El moll de Taliarte representa un element estratègic en la projecció econòmica. Aquest port pesquer de la nostra costa compta amb un dic de protecció d'uns 400 metres de llarg que és utilitzat per la flota pesquera, i disposa d'una rampa i tres pantalans destinats a embarcacions esportives de petita eslora.
En aquest moll es troba la Cofradía de Pescadors que subministra els millors peixos frescos al nostre restaurant. Producte fresc que ens lliuren els mateixos pescadors cada dia en finalitzar la seva jornada. Entre els privilegis d'aquesta zona es troba la Charca de Taliarte, un d’aquests llocs que enganxa, on poder gaudir d’un ric bany d’aigua i sol. Un cop el coneixes, és impossible no tornar-hi. Taliarte és molt més que el seu moll, és un preciós paratge natural perfecte, i vigilant tot aquest paisatge, sempre vigilant i imponent, el Faro de Taliarte.
Arrels illenques i plats clàssics del nostre receptari, basats en els millors productes de la Llotja d'Isla Cristina, defineixen la personalitat del restaurant mariner Doña Lola. Una cuina en què predominen els mariscos i peixos més frescos de la nostra costa a la brasa i uns exquisits arrossos, on es combinen productes de la nostra terra i el mar. Una proposta totalment suggerent al paladar, un original joc de contrastos on textures, presentacions i creativitat rescaten els sabors tradicionals de la nostra gastronomia, per gaudir a la vora del riu Carreras.
Al Tascón de La Pasajera a Conil degustaràs creacions amb el sabor indiscutible i tradicional de la zona elaborades mitjançant tècniques culinàries d'avantguarda. No podem aconseguir l'excel·lència del sabor de la nostra terra sense apostar per la temporalitat, la qualitat i la diversitat dels productes locals, sent la tonyina roja salvatge d'almadraba el nostre producte estrella. El receptari local i la cuina tradicional són la nostra ànima, i la seva fusió amb alguns tocs i ingredients del món la nostra essència. Disposem d'un petit saló interior on es pot gaudir de la vista d’un vaixell varat i d’una àmplia terrassa a l’exterior. Al nostre Tascón donem servei tant a clients de l'hostal com a clients externs.
