En Kofradia – Itsas Etxea te ofrecemos la posibilidad de degustar el auténtico sabor del mar. Porque aquí, en la casa de los pescadores, encontrarás los mejores y más frescos pescados capturados por los barcos de bajura del País Vasco. Siempre con artes de pesca sostenible, que además de mejorar la calidad del pescado, garantizan la sostenibilidad de los caladeros y el mantenimiento de los recursos marinos y la cultura de nuestros pueblos marineros.
En el restaurante de la Cofradía de Taliarte en Telde (Gran Canaria) podrás disfrutar del mejor pescado de la zona, fresco para ti todos los días, en un entorno único. Nuestra carta se actualiza constantemente para traerte los mejores platos con pescados y productos de temporada. El muelle de Taliarte representa un elemento estratégico en la proyección económica. Este puerto pesquero de nuestra costa cuenta con un dique de protección de unos 400 metros de largo que es utilizado por la flota pesquera, y dispone de una rampa y tres pantalanes destinados a embarcaciones deportivas de pequeña eslora.
En este muelle se encuentra la Cofradía de Pescadores que surte de los mejores pescados frescos a nuestro restaurante. Producto fresco que nos entregan los mismos pescadores todos los días al finalizar la faena. Entre los privilegios de esta zona se encuentra la Charca de Taliarte, uno de esos sitios que engancha, en el que poder disfrutar de un rico baño de agua y sol. Una vez que lo conoces es imposible no volver. Taliarte es mucho más que su muelle, es un precioso paraje natural perfecto y velando todo este paisaje, siempre vigilante e imponente el Faro de Taliarte.
Raíces isleñas y platos clásicos de nuestro recetario, basados en los mejores productos de la Lonja de Isla Cristina, definen la personalidad del restaurante marinero Doña Lola. Una cocina en la que predominan los más frescos mariscos y pescados de nuestra costa a la brasa y unos exquisitos arroces, donde se combinan productos de nuestra tierra y el mar. Toda una propuesta de lo más sugerente al paladar, un original juego de contrastes en el que texturas, presentaciones y creatividad rescatan los sabores tradicionales de nuestra gastronomía, para disfrutar a la orilla del río Carreras.
En el Tascón de La Pasajera en Conil degustarás creaciones con el indiscutible sabor tradicional de la zona elaboradas mediante técnicas culinarias vanguardistas. No podemos conseguir la excelencia del sabor de nuestra tierra sin apostar por la temporalidad, la calidad y la diversidad de los productos locales, siendo el atún rojo salvaje de almadraba nuestro producto fetiche. El recetario local y la cocina tradicional es nuestra alma, y su fusión con algunos toques e ingredientes del mundo nuestra esencia. Disponemos de un pequeño salón interior donde podemos disfrutar de la vista de un barco varado y de una amplia terraza en el exterior. En nuestro Tascón damos servicio tanto a clientes del hostal como a clientes externos.
